Понедельник, 25.09.2017
vboy.at.ua
Меню сайта
Форма входа
16:59

Скачать книгу Кондитер. Учебное пособие - Шумилкина, Дроздова

Кондитер. Учебное пособие - Шумилкина, Дроздова
0+
Автор: Шумилкина Марина Николаевна, Дроздова Надежда Васильевна
Редактор: Боровиков А.
Издательство: Феникс, 2015 г.
Серия: Начальное профессиональное образование
Жанр: Выпечка. Десерты и др.

Аннотация к книге "Кондитер. Учебное пособие"

Учебное пособие предназначено для изучения междисциплинарного курса "Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий" и является одним из профессиональных модулей, в который входят теоретический курс, практические работы по профессии "Повар, кондитер". Написано в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом, утвержденным Министерством образования и науки РФ, и предназначен для обучающихся профессиональных образовательных учреждений.
В учебном пособии изложены приемы и техника подготовки сырья, приготовления изделий с использованием новейших технологий. Материал содержит технологические схемы, таблицы, инструкционные карты, иллюстрации готовых изделий, которые помогают развивать у обучающихся навыки, необходимые для овладения профессией кондитера.
4-е издание.


Кондитер. Учебное пособие - Шумилкина, Дроздова

Кондитер. Учебное пособие - Шумилкина, Дроздова



Похожие материалы:
Поиск
Календарь
«  Март 2016  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031
Архив записей
vboy.at.ua © 2017 Карта сайта
uCoz